고물가 시대에 집밥 수요가 늘면서 간편 조미료 시장이 주목받고 있습니다. 대상 청정원이 이러한 소비자들의 요구에 맞춰 '맛선생 국물내기 한알' 신제품 4종을 출시하며 간편하게 깊은 국물 맛을 내는 집밥 솔루션을 제시했습니다. 편의성과 품질을 앞세워 국내 조미료 시장을 선도하겠다는 계획입니다.
고물가 시대, 간편 조미료 시장이 성장
최근 계속되는 고물가 상황으로 인해 외식 비용에 부담을 느끼는 소비자들이 늘면서 집에서 직접 밥을 해 먹는 '내식' 수요가 증가하고 있습니다. 많은 사람들이 식비를 절약하기 위해 집밥을 선택하고 있지만, 바쁜 일상 속에서 매번 복잡한 요리를 하기는 쉽지 않습니다. 이러한 소비자들에게 짧은 시간 안에 요리의 완성도를 높여주는 '간편 조미료' 제품이 큰 인기를 얻고 있습니다. 육수를 내거나 깊은 맛을 더하는 과정은 시간과 노력이 많이 필요한데, 간편 조미료를 사용하면 이러한 과정을 손쉽게 해결할 수 있기 때문입니다. 특히 국물 요리는 맛의 깊이가 중요한데, 간편 조미료는 복잡한 재료 준비나 오랜 시간 끓이는 과정 없이도 풍성하고 깊은 국물 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다. 이러한 편리함 덕분에 간편 조미료 제품에 대한 소비자들의 선호도가 높아지고 있으며, 관련 시장도 꾸준히 성장하고 있습니다. 대상 청정원의 '맛선생 국물내기 한알'은 이러한 시장 흐름 속에서 이미 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있는 대표적인 간편 조미료 제품입니다. 2024년 한 해 동안 '맛선생 국물내기 한알'의 매출은 전년 대비 약 56% 증가하며 폭발적인 성장세를 보였습니다. 이는 소비자들이 이 제품의 편리성과 제품력을 높이 평가하고 있음을 보여주는 결과였습니다. 지난해에는 한 알만으로도 전문점 수준의 깊고 풍성한 육수 맛을 구현하는 뛰어난 편의성과 제품력을 인정받아 'NIQ 2024 혁신 신제품 대상'을 수상하기도 했습니다. 이러한 성공에 힘입어 청정원은 기존에 선보였던 멸치디포리, 야채, 사골, 황태 4종에 더해, 소비자들의 다양한 입맛과 요리 스타일에 맞춰 활용할 수 있는 새로운 맛의 신제품 4종을 추가로 출시하며 '맛선생 국물내기 한알' 라인업을 더욱 확대했습니다. 간편 조미료 시장의 성장과 기존 제품의 성공을 바탕으로, 청정원은 신제품 출시를 통해 시장 공략을 더욱 강화하고 소비자들의 집밥 생활에 편리함을 더하고자 했습니다.
소비자 니즈 반영한 신제품 4종
청정원이 이번에 새롭게 선보인 '맛선생 국물내기 한알' 신제품은 총 4종으로 구성됩니다. 기존 인기 제품들에 더해 멸치다시마, 멸치표고, 한우양지, 꽃게새우 맛이 추가되었습니다. 청정원은 타정(알약 형태) 조미료 시장에서 2년 연속 판매 1위(NIQ코리아 2023~2024 조미료 내 타정 판매액 기준)를 기록한 선도 브랜드로서, 이러한 시장 리더십을 바탕으로 소비자들의 다양한 니즈와 취향을 적극적으로 반영한 신제품을 개발했습니다. 각 신제품은 특정 재료의 풍미를 살리면서도 간편하게 깊은 국물 맛을 낼 수 있도록 설계되었습니다. 새로운 4종의 특징을 살펴보면, 먼저 '멸치다시마'와 '멸치표고'는 멸치를 고온에서 건조하여 비린내를 줄이는 청정원만의 기술력을 적용했습니다. 여기에 각각 국산 다시마와 국산 표고버섯을 더해 한국인이 좋아하는 감칠맛과 구수한 풍미를 더욱 강조했습니다. 멸치와 다시마, 멸치와 표고버섯은 한국 국물 요리의 기본이 되는 재료들로, 이들의 조합을 한 알에 담아내어 편리함을 극대화했습니다. '한우양지' 맛은 오랜 시간 정성껏 우려낸 한우 양지의 담백하고 진한 육수 맛을 그대로 구현했습니다. 소고기 베이스의 깊은 국물 맛이 필요한 찌개나 탕 요리에 활용하기 좋습니다. '꽃게새우' 맛은 신선한 꽃게와 새우를 깨끗하게 세척하여 비린 맛 없이 시원하고 개운한 국물 맛을 살렸습니다. 해산물 베이스의 시원한 국물 요리에 최적화된 제품입니다. 이들 신제품 4종 모두 대파, 양파, 배추 등 다양한 채소를 함께 첨가하여 잡내 없이 깔끔하고 시원한 풍미를 제공하는 것이 특징입니다. 한 알을 끓는 물에 넣기만 하면 국, 탕, 찌개, 조림 등 다양한 국물 요리를 간편하게 완성할 수 있어 요리 초보자도 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 1인분 기준으로 개별 포장되어 있어 사용할 때마다 필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있어 위생적이며, 휴대가 간편하여 장기 여행이나 캠핑 등 야외 활동에서도 유용하게 활용할 수 있습니다. 청정원은 이러한 신제품 출시를 통해 소비자들의 다양한 국물 요리 니즈를 충족시키고 간편 조미료 시장에서의 경쟁력을 더욱 강화했습니다.
편의성과 품질로 시장을 선도
청정원의 '맛선생 국물내기 한알'은 뛰어난 편의성과 품질을 바탕으로 국내 간편 조미료 시장을 선도하고 있습니다. 타정 형태의 조미료는 가루나 액상 형태보다 사용 및 보관이 편리하다는 장점을 가집니다. 필요한 만큼 한 알씩 꺼내 쓰기 좋고, 개별 포장되어 있어 위생적이며 습기에 강해 보관이 용이합니다. 또한 정량을 사용하기 편리하여 요리의 맛을 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 청정원은 이러한 타정 형태 조미료 시장에서 2년 연속 판매 1위를 기록하며 소비자들의 높은 신뢰를 얻고 있습니다. 이는 제품의 맛과 품질, 그리고 사용 편의성 측면에서 경쟁사 대비 우위를 점하고 있음을 보여주는 결과였습니다. 전은주 대상 시즈닝 팀장은 고물가로 인해 집밥 수요가 늘면서 조미료 시장이 더욱 세분화되고 있다고 언급했습니다. 소비자들은 단순히 맛을 내는 것을 넘어, 특정 요리에 특화되거나 특정 재료의 풍미를 살린 다양한 형태의 조미료를 원하고 있습니다. 청정원은 이러한 소비자들의 변화하는 입맛과 취향을 반영하여 이번 신제품 4종을 개발했습니다. 누구나 간편하게 전문점 수준의 깊고 풍성한 국물 요리를 집에서 즐길 수 있도록 하는 것이 개발의 핵심 목표였습니다. 전 팀장은 앞으로도 청정원의 기술력을 바탕으로 소비자들의 니즈를 충족시키는 혁신적인 제품을 꾸준히 선보이며 국내 조미료 시장을 선도해 나가겠다고 밝혔습니다. 청정원은 오랜 기간 쌓아온 조미료 개발 기술력과 소비자 트렌드 분석 능력을 결합하여, 앞으로도 집밥의 완성도를 높이는 다양한 간편 조미료 제품을 선보일 것으로 기대됩니다. 편의성과 품질을 모두 갖춘 '맛선생 국물내기 한알' 신제품 4종이 집밥을 즐기는 소비자들에게 더욱 풍성하고 맛있는 식탁을 선사할 것으로 보입니다.